Les Fines Gueules

Herve

Merci de commander minimum 12h à l'avance. Notre restaurant vous propose son menu ainsi que ses meatbox à emporter. 794 Faweux Charneux 4654 Herve | TVA : BE0872.891.617

Notre restaurant vous propose son menu à emporter.

Meatbox

Entrecôte Charly Goeders 300g

filet pur Charly Goeders 280g

brochette de bœuf 300g

Charly Goeders

Pluma de cochon ibérique 300g

carré de cochon de lait 300g

Mini Steak Enfant

Menu du 19-20-21/02

Menu gourmand 19-20-21/02

[ENTREES]: Petite marmite de poisson et gambas au bouillon coco Tom Kha Tomate, citronnelle et galanga |-OU-| Fraîcheur de bœuf de chez Charly Goeders en tartare, escalope de foie gras poêlée & Salade craquante, menthe et citronnelle & Condiment thaie [PLATS]: Noisette de poisson frit, légumes et tofu fumé sautés au basilic thaï & Riz parfumé, condiment pimenté (ou pas) |-OU-| Emincé de cochon de lait grillé au Josper, laqué par nos soins & Bouillon de pot-au-feu aux vermicelles et champignons parfumés & Pickles et fines herbes [DESSERTS]: La petite dégustation de chez notre fromager Uguzon (+3€) |-OU-| «L’Ananas Split» : Ananas confit au caramel, fraîcheur d’ananas & Mousse coco-passion et chocolat au lait

Menu du 05-06-07/03

Menu Gourmand du 05-06-07/03

[ENTREES]: Les 1ères asperges à la flamande et saumon fumé, condiment miso & Salade de cresson au wasabi (+5€) |-OU-| Les paccheri et salssicia Toscana sautés à la sauge & Bouillon coco au Tom Kha Kaï, tomates cerises confites & Courges et champignons, basilic thaï & Fraîcheur de yuzu [PLATS]: Filet de lieu jaune snacké au teppanyakki & Petit ragoût d’asperges vertes et petit pois & Fregola sarda au jus de bouillabaisse |-OU-| Confit d’agneau de chez Mathieu Meens à Fouron Saint-Pierre & Caviar d’aubergine « baba ghanoush » et légumes du soleil & Bon jus d’agneau au romarin et tuile de vieux pecorino [DESSERTS]: Assiette de fromage sélection Uguzon & Vieux sirop d’Aubel, fruit de saison (+3€) |-OU-| Le trio gourmand « Michael Moineau » : Mini tiramisu framboise & Petite tartelette citron meringuée & Brownie chocolat, crème anglaise